#dolci Linzerbiscotti... Si tratta di una prelibatezza tradizionale austriaca, molto apprezzata durante le vacanze di Natale. Ma è troppo gustoso e una vera tentazione per i più golosi da preparare poco prima di Natale. Così ho deciso di cuocerla il giorno del dolce, perché no!?😊
Ingredienti: Burro, Zucchero, Sale, Farina di Frumento, Vanillina, Uovo, Mandorla, Lievito in Polvere, Marmellata per il ripieno (qualsiasi, più saporita con l'arancia), Zucchero a velo per spolverare
Metodo di cottura:
Mescolare il burro morbido con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere l'uovo, il sale e sbattere con una frusta fino a che liscio.
Tritare le mandorle, aggiungerle alla massa di uova. Aggiungere gradualmente la farina con il lievito.
Lavorate un impasto non appiccicoso, prima con una spatola, poi con le mani. Avvolgere in un sacchetto e conservare in frigorifero per un'ora.
Stendete l'impasto (spessore 0,3-0,4 mm), direttamente sul tappetino o sulla carta su cui cuocerete i biscotti. Ritaglia per dare la forma desiderata.
Cuocere 10-12 min. Le metà superiori, con i buchi, spolverizzate subito con zucchero a velo.
Ungete la metà inferiore dei biscotti con la marmellata, ad esempio l'arancia.
Collega la metà superiore e quella inferiore dei biscotti.
I nostri biscotti sono pronti! Puoi mettere su un bollitore?