#zucchine #funghi Un piatto molto gustoso, salsa - ti leccherai le dita 😋, e se con una baguette francese, è solo una bomba.
Ingredienti: zucchine giovani (300 gr), funghi ostrica, piccoli, Succo di un limone, Per la salsa:, burro, olio d'oliva di pomodori secchi, sherry, pepe rosa, aglio, panna con un contenuto di grassi del 33%, sale, essiccato al sole pomodori
Metodo di cottura:
Prepara i prodotti. Tagliate le zucchine per il lungo a listarelle sottili, bagnatele con il succo di limone e tenetele da parte.
Preparare la salsa: versare l'olio d'oliva dei pomodori secchi in una padella profonda (è fragrante, contiene erbe aromatiche italiane e timo), aggiungere burro, aglio tritato, pepe rosa, soffriggere tutto 1 minuto.
Quindi aggiungere i funghi ostrica, cuocere per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, versare lo sherry e cuocere per altri 1-2 minuti, quindi versare la panna, salare a piacere e cuocere per 10 minuti.
Gettare le teljatele di zucchine in uno scolapasta, quindi metterle su un piatto, aggiungere i funghi e bagnare con la salsa tiepida, adagiare sopra i pomodori secchi.
Servire con crostini di baguette francesi croccanti.
Buon appetito 😋