Questo accade soprattutto se si tratta di pollo tritato. Ma non preoccuparti, la situazione può essere facilmente corretta. Allo stesso tempo, il gusto delle cotolette non cambierà in alcun modo.
In generale, ho sentito molte opinioni diverse su cosa fare se si ottiene carne macinata liquida per le cotolette (pollo o pesce - non importa). Ho letto che si possono aggiungere patate lesse grattugiate, farina o amido.
Certo, puoi usare questi suggerimenti: la carne macinata diventerà davvero densa e sarà facile ricavarne delle cotolette. Tuttavia, il loro gusto cambierà leggermente.
Lo faccio in modo diverso. Se all'improvviso, per qualche motivo, si è rivelata carne macinata liquida per cotolette, so cosa fare. Aggiungo solo un po' di semola, mescolo e metto in frigo per 20-30 minuti.
Durante questo tempo, la semola si gonfierà, la carne macinata si addenserà e potrai facilmente fare delle cotolette.
Resta solo da friggerli e preparare un contorno. Ecco un modo così semplice.
Scrivi nei commenti cosa fai se ottieni carne macinata liquida per le cotolette? Condividi, interessante e i tuoi consigli da sapere))
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