Il pane è molto facile da preparare, senza ingredienti inutili. Lo cuocio due volte a settimana e oggi ti mostrerò esattamente come lo faccio, quindi non giudicare troppo duramente per l'uso di un robot da cucina.
Ingredienti: Forma - 26,5x11 cm (sul fondo) 9 cm (profondità), - Farina di frumento in/con, - Acqua tiepida, - Lievito veloce, - Sale, - Semi di cumino
Metodo di cottura:
Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il lievito, il sale, i semi di cumino macinati e mescolare. Versare l'acqua tiepida nella farina. Impastiamo l'impasto.
L'impasto è molto appiccicoso e deve essere elastico, quindi consiglio di impastare l'impasto con un robot da cucina dotato di gancio. Ora copri la ciotola con un coperchio o pellicola trasparente e lasciala riposare per 1-2 ore. L'impasto dovrebbe aumentare di volume almeno 2 volte.
Quando ciò accade, trasferire l'impasto in una teglia unta con olio vegetale, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare per altri 30-60 minuti (a seconda del lievito).
Quindi rimuoviamo l'asciugamano e inviamo il modulo con l'impasto nel forno, riscaldato a 200 gradi (riscaldamento dall'alto in basso). Mettiamo il modulo sul ripiano inferiore. Se vuoi un salmone rosa fritto, mettilo sul ripiano centrale. Cuocere il pane per 50 minuti. Togliere il pane dallo stampo, metterlo su una gratella e farlo raffreddare completamente. Più chiaramente nel breve video al link -