Chi non ama le patate fritte? Con un'appetitosa crosta rossastra e un sottaceto - solo eccesso di cibo))) Ti dirò ora come rendere le patate fritte ancora più gustose - l'intero segreto è salarlo correttamente.
Cucinando:
Penso che la ricetta la conoscano tutti: tagliate le patate a listarelle oa cubetti (a piacere) e friggetele in olio vegetale o strutto fuso. Aggiungere cipolla, aglio e pepe se lo si desidera.
Quindi, mentre friggi le patate, devi mescolare ogni 3-5 minuti, ma NON SALARE!
Non appena appare una crosta dorata - e questo di solito accade alla fine, quando le patate sono pronte, solo allora puoi salare a piacere.
Perché le patate fritte vengono salate alla fine: poiché il sale non consente la formazione di una crosta dorata, le patate vengono fritte più a lungo, fritte male - in generale, non sempre funziona bene.
E se friggi senza sale, le patate risultano rosse, appetitose, fritte rapidamente.
Ecco perché aggiungiamo sale alla fine, letteralmente 1-2 minuti prima della preparazione. Sembra a prima vista sembra una sciocchezza, ma in realtà il risultato è completamente diverso. Ecco perché le patate fritte vengono salate alla fine.
Scrivi nei commenti come si cucinano le patate fritte e a che punto si sale?
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