Volevo da tempo cucinare qualcosa del genere. Tutte le mani non sono arrivate. È arrivata l'ora e non mi sono preoccupato di una nuova ricetta prima di te. #menù
Ingredienti: filetto di pollo, sale, paprika (io ho preso metà selvatico e metà affumicato), pepe nero, erba cipollina
Metodo di cottura:
Sciacquare accuratamente il filetto, tagliare il nuovo shmatochki con grasso, plіvka, asciugare le porzioni per aiuto. Mescolare tutte le spezie e la forza nella ciotola. Mettere il filetto in un contenitore adatto e riseminare la somma per la salatura. Prova ad applicare uniformemente una palla di sale sul grilletto dai lati. Quindi chiudiamo la conservazione e puliamo il filetto di pollo in frigorifero per 6 anni. Dopo aver controllato l'ora, togliere la ciotola e capovolgere le polpette.
Rinnovo il prodotto in frigorifero per altri 6 anni. Lascia m'yaso per un giorno. In un giorno, lavare la carne con le spezie, asciugarla con carta assorbente. Chasnik podrіbniti, grattugiare la carne dai lati. Bruciare il filetto di pelle in una garza e metterlo in frigorifero per un giorno. Il giorno dopo, abbiamo bisogno di un filetto per l'asciugatura, abbiamo bisogno di un filo o di una matassa sottile. Avvolgere la carne nel sacco di carne da un lato, allungare il filo dell'uncinetto.
Lascia cuocere la carne a una temperatura compresa tra +8 e +18 gradi. Sono stato appeso nel corridoio. La temperatura era di 17 gradi. V'yalila m'yaso tre giorni. Chi ama più secco può essere lasciato per più di un'ora. Chi è più m'yakish di meno. Per gusto.