Una torta incredibilmente deliziosa e tenera con meringa di ananas e cocco ti conquisterà il cuore!❤️ Cucinarla non è difficile, l'importante è mantenere tutte le proporzioni e la tua famiglia ne sarà deliziata!! Inoltre, è molto grande! #torta #cuckpad4 #ananasal cocco
Ingredienti: Per i biscotti:, uova, zucchero, farina, lievito, sale, Per l'impregnazione dei biscotti:, succo d'ananas, Per la meringa:, proteine, zucchero, scaglie di cocco, vanillina, un pizzico di sale, per la crema: ananas (anelli grandi e migliori), budino alla vaniglia (secco 40 gr), burro 82.5%
Metodo di cottura:
Cottura della meringa: aggiungere un pizzico di sale alle proteine e iniziare a sbattere, quando appare la schiuma, aggiungere lo zucchero. Sbattere gli albumi fino a ottenere una schiuma densa e stabile, aggiungere 150 g di scaglie di cocco, la vanillina, mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Trasferiamo il composto proteico-cocco in una forma ricoperta di carta da forno (prendi della buona carta - io uso solo siliconata). Cuociamo in forno a 160-170 ° 35-45 minuti. (preparare la meringa in anticipo, sarà più conveniente).
Prepariamo l'impasto: separiamo le proteine dai tuorli, aggiungiamo un pizzico di sale alle proteine e iniziamo a sbattere fino a quando appare la schiuma, aggiungiamo lo zucchero a parte - sbattiamo. Ora introduciamo i tuorli uno alla volta, sbattiamo fino a che liscio (ci vorrà un minuto). 15)
Ora introduciamo la farina SETACCATA e mescoliamo delicatamente e brevemente con una spatola. Inforniamo l'impasto finito a 180 ° per 30 minuti. (Ho un modulo 22 * 35, uso solo buona carta pergamena durante la cottura). Lascia raffreddare completamente il biscotto finito.
Preparare la crema: scolare il succo dagli ananas (prendere separatamente 3 cucchiai. l. succo per ammollo il biscotto). diluire il resto del succo con acqua fino a 500 ml. Diluire il budino (confezione 40 g) con il succo, mettere il resto del succo sul fuoco e aggiungere il budino diluito, costantemente mescolando, non appena la gelatina si sarà addensata, togliere dal fuoco e lasciar raffreddare (coprire con pellicola trasparente contatto).
Sbattere il burro morbido e aggiungere 1 cucchiaio. l. budino. Unite gli ananas tritati alla crema di burro, amalgamate il tutto.
Ritiriamo la nostra torta: immergiamo accuratamente il biscotto con il succo di ananas, soprattutto intorno ai bordi, quindi ricopriamo con la panna, sopra la meringa al cocco. Lascia in ammollo la torta e buon appetito! È molto gustoso!!! Per favore la tua famiglia ❤️ cucina con Amore ❤️.