Colazione deliziosa e sana. Il formaggio può essere di qualsiasi tipo: capra, pecora o mucca. Può essere feta e Adyghe. Se il formaggio è leggermente salato, puoi aggiungere la salsa di soia al condimento. Anche le noci possono essere diverse. Puoi sostituirli con i semi. Scegli anche le foglie di lattuga secondo i tuoi gusti. #colazione
Ingredienti: barbabietole bollite, cavolo cappuccio, formaggio di pecora, anacardi e noci, olio vegetale, Senape, Succo di limone, Salsa di mango vietnamita, Pepe nero macinato, Foglie di timo, Salsa balsamica, Prezzemolo
Metodo di cottura:
Tagliare le barbabietole a fettine sottili. Tagliate il cavolo cappuccio in testa con delle tagliatelle larghe.
Spremere il succo di mezzo limone. Sbattere energicamente con una forchetta con olio e senape fino ad emulsionare. Aggiungere la salsa piccante-dolce al mango (può essere sostituita con peperoncino dolce), timo, pepe nero macinato. Mescolare. Versare il cavolo cappuccio con le barbabietole con questo condimento. Mescolare.
Disporre il cavolo cappuccio e le barbabietole su un piatto largo. Cospargere con noci tritate, briciole di formaggio, prezzemolo tritato. Irrorate con la salsa balsamica. La colazione è pronta. BUON APPETITO.