Zraza è una cotoletta con una sorpresa (in questo caso la sorpresa è un uovo con le cipolle). Mmm!!! Delizioso! Sono facili da preparare. E sul tavolo sembrano festosi e dignitosi!
Ingredienti: carne macinata, cipolla, uova, pane, latte, olio vegetale, sale, pepe nero macinato
Metodo di cottura:
Lessate 3 uova, tritate finemente.
Tritare finemente la cipolla, soffriggere fino a doratura. Mescolare cipolla e uova, sale.
Immergere la baguette nel latte.
Quindi strizzate un po' la baguette, mettetela nella carne macinata, salate, pepate, aggiungete l'uovo, mescolate bene. Adesso è molto importante sbattere la carne macinata fino a renderla omogenea. Quindi lo zrazy non si romperà durante la cottura.
Successivamente, formiamo una torta di carne macinata. L'ho fatto su un sacchetto di plastica. Metti il ripieno di uova e cipolle al centro della torta.
Avvolgiamo il ripieno nella carne macinata e formiamo una cotoletta (zrazu). Per rendere più facile questa operazione, ho usato un sacchetto di plastica.
Alla fine lo formiamo con le mani e lo mettiamo in una forma unta con olio vegetale, cuciamo. Puoi rotolare zrazy nel pangrattato. Non l'ho fatto. Preriscaldare il forno a 180°C.
Mettiamo il modulo in forno e cuociamo per 40-45 minuti.
Puoi cucinare qualsiasi contorno per zrazy: purè di patate, riso, grano saraceno, pasta ...