#kukpad4 Buon compleanno al tuo sito culinario preferito, amanti del cibo delizioso!
Ingredienti: cetrioli freschi, radice di rafano, foglie di ribes nero, ombrelli di aneto, pimento e piselli neri, aglio, marinata, acqua circa (a seconda delle dimensioni dei cetrioli, densità di confezionamento, sale, grande non iodato!, zucchero, acido citrico (o 0,5 st di rosso ribes)
Metodo di cottura:
Metto i cetrioli lavati in un barattolo, li metto a strati con foglie di ribes, rafano tritato, aglio, ombrelli di aneto, grani di pepe e verso l'acqua bollente. Copro con coperchi sterilizzati, copro con un asciugamano o una coperta da cucina per 30 minuti.
Poi scolo l'acqua in una casseruola e aggiungo zucchero, sale e acido citrico (se uso il ribes invece dell'acido, lo verso in un barattolo alla velocità di 0,5 tazze (250 ml) per barattolo da 1,5 l di cetrioli, immediatamente stesso).
Porto a bollore la marinata, mescolo fino a quando lo zucchero, il sale e il limone non si sono sciolti, verso l'ebollizione nei barattoli, Lo giro con i coperchi, lo capovolgo su una coperta e lo avvolgo con esso, lo scaldo per un'ulteriore sterilizzazione Per un giorno. Tali cetrioli sono conservati non solo nel seminterrato, ma anche sugli scaffali delle normali dispense dell'appartamento.