Il nasello è un pesce quasi senza lische, spesso venduto già senza luski, mozzato le pinne, lavato, tagliato a pezzi, salato e tutto può essere infarinato e fritto. Nella farina di mais, il nasello diventa dorato, con una crosta croccante e succosa all'interno. I bambini lo adoreranno, specialmente quelli che non vogliono mangiare pesce.
Ingredienti: carcasse di nasello, farina di mais quanto basta, sale, spezie, pepe nero
Metodo di cottura:
Scongelare il nasello, lavarlo, mondare le alette, tagliarlo in porzioni.
Mettere i pezzi di nasello in una ciotola, salare, aggiungere il pepe nero e le spezie - mescolare bene, a mano, con il sale. Lasciar riposare per un po' in modo che il pesce sia saturo di sale.
Scaldare una padella antiaderente, ungere con olio vegetale. Cospargere la farina di mais su un piatto. Arrotolare i pezzi di pesce nella farina su entrambi i lati e metterli in una padella, se necessario, aggiungerne un po' olio, coprire e friggere da un lato a fuoco basso ~ 30 minuti, poi girare e altri 20-30 minuti. Controlla la prontezza con una forchetta o un coltello: il pesce dovrebbe essere morbido e tenero.
Buon appetito 😝😋😉. Sarò felice delle tue recensioni e commenti sulle foto.