Secondo questa ricetta le cotolette sono sempre succose e morbide, mantengono bene la loro forma senza uova. Oltre a patate e carote, puoi usare qualsiasi verdura disponibile. Provalo, è delizioso! 😋
Ingredienti: - carne macinata di manzo, - cipolla, - fiocchi d'avena, zucchine medie, sale, pepe, - patate, - carote, - paprika, erbe essiccate, olio vegetale, pangrattato
Metodo di cottura:
Versare la farina d'avena con acqua calda e lasciarla per circa 10 minuti Tritare finemente la cipolla.
Unire la carne macinata, i fiocchi spremuti dall'acqua, la cipolla, le zucchine grattugiate, il sale, il pepe. Amalgamare bene e formare le polpette. Può essere impanato nel pangrattato.
Friggere le cotolette su entrambi i lati in olio vegetale fino a doratura. Togli dal fuoco. Il nostro obiettivo non è portare alla prontezza, ma dare un colore appetitoso.
Tagliare le patate grossolanamente. Friggere per poco tempo a fuoco vivo in una padella profonda o in un calderone in olio vegetale. Aggiungere le carote e qualsiasi altra verdura. Salate, aggiungete la paprika, le vostre spezie ed erbe aromatiche preferite. Mescolare. Adagiate le polpette fritte sulle verdure. Versare 200 ml di acqua calda. Coprire e cuocere fino a quando le patate sono tenere ~ 15-20 minuti
Le verdure assorbiranno l'aroma e il gusto delle cotolette 👌 Al momento di servire, potete spolverizzare con erbe aromatiche fresche. Buon appetito! 🌹