Ho provato queste torte anche in Finlandia. Risultano deliziose e sono facili da preparare.
Ingredienti: Impasto:, Farina di segale, Sali, Acqua bollita, Ripieno:, Patate medie, Burro, Latte, vedi consistenza, la purea non deve essere liquida, Sale, Salsa per lubrificazione:, panna acida o yogurt naturale, uovo, sale, Pepe
Metodo di cottura:
Versare la farina sul tavolo, salare, fare un buco e aggiungere gradualmente l'acqua, impastando. Quando l'impasto è pronto, avvolgetelo in una pellicola e lasciate riposare per 10 minuti.
Prepariamo il ripieno. Pelare e lessare le patate. Aggiungere sale, burro, latte. Mem una cotta. Risulta purè di patate.
In una ciotola separata, mescolare l'uovo, la panna acida (yogurt), il sale, il pepe.
Stendere l'impasto in una salsiccia, tagliare a pezzetti, arrotolare in ovali.
Mettiamo il ripieno all'interno e pizzichiamo i bordi. Disponiamo immediatamente i nostri wicket su una teglia ricoperta di pergamena.
Ricopriamo le torte con la nostra salsa e le mandiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
Buon appetito🤗.