#cuckpad4
Ingredienti: uova, farina, zucchero, amido di mais, lievito in polvere, ripieno, ricotta, panna acida, zucchero a velo, impregnante, acqua, zucchero a velo
Metodo di cottura:
Dividere l'uovo a temperatura ambiente in albumi e tuorli.
Montare gli albumi fino a renderli spumosi. Aggiungere lo zucchero agli albumi e montare a neve ben ferma.
Unite uno alla volta i tuorli e amalgamate il tutto.
Aggiungere la farina setacciata, l'amido di mais, il lievito. Mescolare con una spatola.
Foderate una teglia con carta da forno e versate l'impasto.
Mandiamo l'impasto nel forno preriscaldato a 180 gradi per 10-15 minuti (a seconda del vostro forno).
Tiriamo fuori il biscotto e togliamo subito la pergamena. Ci trasformiamo in un rotolo usando un asciugamano o una pergamena. Raffreddiamoci.
Uniamo la ricotta, la panna acida e lo zucchero a velo. Il ripieno è pronto.
Per l'impregnazione, mescolare acqua e zucchero a velo.
Raccogliamo il rotolo. Impregniamo il nostro rotolo con un pennello. Distribuiamo il nostro ripieno (se lo desideri, puoi aggiungere frutti di bosco a tuo gusto). Giriamo in un rotolo, lo avvolgiamo nella pellicola trasparente, lo mandiamo in frigorifero per 2 ore.
Buon appetito 😋