La fragrante zuppa di funghi e carne macinata è un primo piatto gustoso e sostanzioso a pranzo per tutta la famiglia. Questa zuppa di funghi con carne macinata è particolarmente apprezzata dalla mia famiglia durante la stagione fredda. Risulta abbondante, ricco e molto gustoso. I funghi profumati completano perfettamente il gusto del brodo e delle verdure e la carne macinata conferisce spessore e sazietà alla zuppa. Una zuppa così profumata con carne macinata e funghi riscalda e nutre durante la stagione fredda.
Questa zuppa di funghi viene preparata abbastanza rapidamente e semplicemente, ogni casalinga affronterà la sua preparazione. Puoi usare qualsiasi tipo di carne macinata in questa zuppa. Questa versione del primo piatto riunirà tutta la famiglia a tavola e diversificherà deliziosamente il menù del giorno!
Se anche tu ami le zuppe di funghi, prendi nota di questa ricetta! Ti piacerà sicuramente!
Ingredienti:
- acqua - 3 l
- carne macinata - 400 g
- funghi prataioli - 300 g
- patate - 300 g
- carote - 1 pz.
- cipolla - 1 pz.
- pomodoro - 1 pz.
- riso - 1/2 cucchiaio.
- verdure - un piccolo mazzo
- sale - 1 cucchiaio. l.
- pepe nero macinato - a piacere
- foglia di alloro - 1 pz.
Ricetta passo passo
1. Mettiamo 400 g di carne macinata in una padella con una piccola quantità di olio vegetale. Friggere la carne macinata per circa 3-4 minuti.
2. 300 g di patate sbucciate e tagliate a cubetti.
3. Mettere la carne macinata preparata in una casseruola da 4 litri, aggiungere le patate tritate e versare mezzo bicchiere di riso lavato.
Riempiamo tutto d'acqua e lo mettiamo sul fuoco.
Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma dalla superficie della zuppa e cuocere la zuppa a fuoco basso per circa 15 minuti.
4. Mentre tutto cuoce, preparate i funghi.
300 g di funghi prataioli tagliati a fette. Se i funghi sono grandi, puoi tagliarli in quarti.
Metti i funghi prataioli affettati nella padella calda.
5. Cuocete a fuoco vivo fino a quando tutto il liquido sarà evaporato, quindi fate soffriggere ancora un po'.
Trasferite i funghi cotti nella ciotola con la zuppa. Cuociamo il tutto finché le patate e il riso non sono pronti per altri 10 minuti circa.
6. Mentre la zuppa cuoce preparate lo stufato di verdure.
Tagliare una cipolla a cubetti.
Tre carote su una grattugia fine.
Tagliare un pomodoro a cubetti. Io avevo pomodorini piccoli, ne ho presi 3.
7. Versare un po' di olio vegetale nella padella e mettere la cipolla tritata. Soffriggere fino a doratura. Aggiungi le carote tritate a questo. Mescolare e saltare per altri 2-3 minuti.
Aggiungere il pomodoro tritato alle verdure. Amalgamare il tutto e cuocere per altri 2 minuti circa.
8. Quando il soffritto è stato cotto, la zuppa era già cotta. Aggiungere la passerovka di verdure preparata, salare a piacere, pepare e mettere la foglia di alloro.
Amalgamare il tutto e cuocere per altri 2-3 minuti.
9. Nel frattempo, tritare finemente un mazzetto di cipolle verdi o qualsiasi altra verdura.
Mettere la cipolla tritata nella zuppa, coprire con un coperchio e togliere dal fuoco.
La zuppa con funghi e carne macinata si è rivelata molto profumata, soddisfacente e gustosa.
Non è affatto difficile prepararsi, tutti affronteranno la sua preparazione.
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Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com