Risulta lussureggiante, gustoso, come le torte pigre con cipolle e uova
Ingredienti: kefir, uova, sale, zucchero, soda, farina, per il ripieno, pollo al forno (o bollito), cipolle verdi, uova sode
Metodo di cottura:
Preparare l'impasto per i pancake, per questo, in una ciotola, mescolare le uova, il sale e lo zucchero con una frusta. Quindi aggiungere il kefir a temperatura ambiente e mescolare bene. Setacciare la farina in questa miscela, ci vorrà un po 'più o meno, dovrai guardare la consistenza, la determineremo un po' più tardi. Alla fine, aggiungi la soda, mescola e metti da parte l'impasto.
Adesso prepariamo il ripieno, per questo vi occorre un petto di pollo già cotto oppure potete lessarlo in acqua salata e lasciarlo raffreddare nello stesso brodo, così non si asciugherà. Tagliamo a cubetti il filetto di pollo al forno, tagliamo a cubetti le uova e le cipolle verdi, mescoliamo tutto, puoi pepare e salare un po 'a piacere.
Ora aggiungiamo il ripieno all'impasto e mescoliamo, ora guardiamo la consistenza, non dovrebbe essere troppo liquido, mi serviva un po 'più di farina, mescolare e puoi cuocere in una padella riscaldata con olio vegetale, friggere su entrambi i lati fino a quando prontezza.
Distribuiamo le frittelle su un piatto con un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso, serviamo con panna acida. Buon appetito!