Zuppa di pollo dorata con noodles fritti

Admin

Quello che mi piace di questa zuppa è che i vermicelli non raggiungono dimensioni enormi) E in generale, le zuppe di pollo sono fantastiche! Buon appetito!

Zuppa di pollo dorata con noodles fritti

Ingredienti: Pollo (set zuppa), Patate (medie), Vermicelli, Verdure essiccate per zuppa, Olio vegetale

Metodo di cottura:

Laviamo il pollo, lo asciugiamo con un tovagliolo di carta, lo mettiamo in una casseruola, versiamo 2 litri di acqua. Portare a bollore a fuoco alto, schiumando via la schiuma. Ridurre il fuoco a medio, coprire con un coperchio e cuocere. Quando la schiuma ha smesso di risaltare, aggiungere le verdure essiccate.

Anche all'inizio dell'autunno asciugo carote e sedano per cucinare zuppe profumate per tutto l'inverno e la primavera.

Scaldare l'olio in una padella, versare i vermicelli e friggerli fino a doratura, mescolando continuamente. È molto veloce, 3-4 minuti. Quindi i vermicelli dovrebbero raffreddarsi un po'.

Dopo circa un'ora e mezza di cottura del brodo (a volte cuocio più a lungo), togliere il pollo, salare, aggiungete le patate sbucciate e tagliate a dadini, coprite con un coperchio e aggiungetene un po' il fuoco. Quando bolle, abbassa di nuovo la fiamma e apri il coperchio.

Quando le patate sono cotte fino a metà cottura (un po' dure all'interno se rotte con un cucchiaio), aggiungere con cura i vermicelli fritti.

Cuocete per altri 15 minuti, poi spegnete, aggiungete la carne smontata in fibre, lasciate fermentare per 10 minuti. E puoi mangiare!

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