Durante le vacanze, vuoi sempre qualcosa di nuovo, delizioso.
Ingredienti: pasta sfoglia senza lievito, trancio di salmone freddo, spinaci, aneto, cipolla verde, uovo di gallina, sale opzionale, tuorlo d'uovo di gallina per ungere la torta
Metodo di cottura:
Mentre l'impasto si scongela, preparate il ripieno di salmone e verdure. Separare la carne di pesce dalle lische, dalle lische (con molta attenzione) e dalla pelle. Tagliatela a cubetti. Sbucciare le verdure, lavarle, versare acqua bollente sugli spinaci, tagliare.
Foderate una teglia con carta da forno. Mettici sopra un foglio di pasta, steso alla sua dimensione. Mettere gli strati sull'impasto: 1° strato salmone 2° strato aneto 3° strato salmone 4° strato salmone + spinaci con cipolle verdi leggermente fritte in padella con un pezzo di burro e un uovo. Tutti gli strati schiacciano e pepano a piacere. Coprite con un secondo pezzo di impasto delle dimensioni della teglia. Pizzicare i bordi della torta. Bucherellare con una forchetta per far uscire il vapore Spennellare la torta con un tuorlo d'uovo.
Metti la teglia in forno preriscaldato a 190 gradi. per 35 minuti. Tagliare a pezzi a piacere. Si può consumare sia caldo che freddo. Torta buonissima, tenera, buonissima!!! Buon appetito!