# veloce Se cucini una zuppa del genere in acqua o c'è già un brodo pronto in brodo, risulta abbastanza rapidamente. Grazie a @ mood2cook per l'idea. Per accontentarti in termini di contenuto calorico, puoi cambiare e sostituire gli ingredienti, l'essenza rimane gustosa. 😁
Ingredienti: cavolfiore, acqua (brodo, ho il pollo), 10% panna (latte), sale, aglio, gambo di sedano, cipolla (cipollotto), olio di prugne. e rasta. per arrostire le verdure (in proporzioni uguali)
Metodo di cottura:
In olio vegetale con l'aggiunta di burro, soffriggere sedano, cipolle, aglio tritati grossolanamente. Letteralmente 2-3 minuti.
Smonta il cavolfiore in infiorescenze. Aggiungere alle verdure e friggere per altri 2-3 minuti.
Quindi aggiungere l'acqua (io ho il brodo di pollo), prima versare metà della norma. E fai bollire le verdure fino a quando il cavolo è pronto, 10-15 minuti.
Tritare le verdure con un frullatore, versare la panna e sbattere ancora con un frullatore. Aggiungere il sale, versare il brodo (acqua), diluire allo spessore desiderato. Mescolare accuratamente.
Mettere sul fuoco, mescolando di tanto in tanto, portare ai primi gorgoglii. Versare nelle ciotole. Aggiungi verdure, cracker. La zuppa risulta essere cremosa, accogliente, proprio quello di cui hai bisogno in una gelida giornata invernale. Buon appetito 💕.