Buona giornata, amici! Oggi sono stato assalito dalla pigrizia... E la famiglia doveva essere nutrita con una cena deliziosa e sostanziosa. Qui mi sono venuti in aiuto i principi per preparare la corretta carbonara e la fantasia. Il risultato è stato molto gustoso, veloce e tutti ne chiedevano di più! Porta questa ricetta nel tuo salvadanaio. Diventerà un "salvavita" per te quando non c'è tempo per scherzare in cucina per molto tempo o l'umore per cucinare.
Ingredienti: pasta (io ho le farfalle, ma non importa! andranno bene piume, spirali, corna e spaghetti. Preferibilmente di grano duro), cervelat affumicato (o qualsiasi altra salsiccia affumicata), prosciutto (anche puoi prendere salsiccia bollita), pomodorini, uova, formaggio, pepe nero, sale, olio vegetale per frittura
Metodo di cottura:
Metti la pentola dell'acqua sul fuoco.
Mentre l'acqua bolle, scalda un po' di olio vegetale in una padella.
Tagliare la salsiccia e il prosciutto a listarelle.
Mettere in una padella e friggere a fuoco medio.
Tagliate i pomodorini in 4 pezzi. Eliminate i semi e tagliateli a listarelle.
Metti in una padella con i prodotti a base di carne.
Mescolare e pepare, continuare a soffriggere a fuoco basso.
Assicurati di salare l'acqua bollita e di stendere la pasta.
Cuocete al dente (dovrebbero risultare leggermente dure al morso).
Metti le uova in un contenitore e grattugia il formaggio lì. Mescolare con una frusta fino a che liscio.
Non appena la pasta è al dente, scolate l'acqua e mettetela in una padella con la carne e i pomodori. Mescolare.
Mettere il composto di uova e formaggio in una padella.
Mescolare di nuovo e tenere sul fuoco per letteralmente un minuto.