L'importante è sbattere bene ogni pezzo da entrambi i lati e dare un po' di tempo affinché i filetti si adagiano nella pastella! Mi sono piaciute queste costolette anche più del filetto di pollo. Molto succosa, morbida, croccante!!! 😋 Prova, cucina, lascia le tue recensioni fotografiche! 🤗
Ingredienti: filetto di tacchino, pan grattato, uova, maionese, salsa di soia, condimento di tacchino / le tue spezie preferite
Metodo di cottura:
Tagliare i filetti di tacchino per il lungo in strati sottili, adagiarli su un tagliere e sbattere ogni pezzo su entrambi i lati. Quando faccio le braciole, copro sempre i filetti con pellicola trasparente, quindi niente si sparge in giro. Impasto: mescolo l'uovo, la maionese, la salsa di soia, le spezie, aggiungo ancora un po' d'acqua (in modo che basti a rotolare tutte le costolette nella pastella, potete aggiungere il 2° uovo). A parte versate il pan grattato. Ho messo subito i pezzi rotti nella pastella finita in modo che siano un po' inzuppati nella pastella.
Poi faccio rotolare ogni pezzo nel pangrattato e lo friggo in una padella preriscaldata in olio vegetale da entrambi i lati, fino a doratura! L'ho steso su un piatto con un tovagliolo di carta in modo che assorba l'olio in eccesso. Servire con qualsiasi contorno! Buon appetito! 🧡