Succoso e festosamente luminoso, il petto di pollo, ottenuto nella panatura del formaggio. Decorerà qualsiasi vacanza. Puoi usare le spezie che preferisci. #natale #capodanno
Ingredienti: petto di pollo intero (4 metà), panna acida (o kefir, o yogurt), aglio secco, paprika affumicato, pepe nero, sale, pangrattato, formaggio finemente grattugiato, curcuma, basilico asciutto
Metodo di cottura:
In ogni petto di pollo, da due metà, fare dei tagli con un coltello affilato, senza tagliare fino alla fine. Salate un po'.
Aggiungere le spezie e un po' di sale alla panna acida. Mescolare bene e versare sopra il pollo. In modo che il riempimento entri in tutti gli slot. Lasciar riposare per almeno mezz'ora, ma più a lungo. Puoi lasciarlo durante la notte.
Preparare la panatura. Aggiungere la curcuma, il basilico secco, l'aglio secco e il formaggio al pangrattato. Cospargete ogni petto di pollo con una panatura di altissima qualità, penetrando nei tagli, da tutti i lati.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti i petti in una teglia. Cuocere per mezz'ora. Ma lasciati guidare dal tuo forno. Servire con insalata di verdure fresche o qualsiasi contorno.