Consiglio di provare uno stollen molto gustoso, ho trovato la ricetta su Internet, ho apportato delle modifiche ai miei gusti, si è rivelato super ☺️💖 non ha avuto il tempo di "maturare", l'ha mangiata tutta la famiglia. 😊🌲
Ingredienti: uvetta, mirtilli rossi secchi, albicocche secche, cognac, c. farina, farina c. con, zucchero, cl burro, ricotta, vanillina, uovo, scorza di mezzo limone e succo di limone 1 cucchiaio, cl burro fuso, zucchero. polvere, lievito
Metodo di cottura:
Versare acqua bollente sulla frutta secca, risciacquare. Quindi versare il cognac e lasciare per 2 ore. Macinare lo zucchero con la scorza e il succo di limone, aggiungerlo al burro morbido, insieme alla vaniglia, sbattere bene fino a ottenere un composto spumoso. Quindi aggiungere l'uovo, la ricotta e mescolare bene il tutto. Unite poi la farina setacciata con il lievito, non tutta in una volta, ma in parte, la frutta secca (versate il cognac) ☺️ aggiungete un paio di cucchiai di farina, mescolate. Aggiungere all'impasto, impastare bene il tutto in superficie con una spolverata di farina. Stendete la pasta non molto sottile.
Piegare l'impasto al centro, formare una barra rettangolare e mandare in forno per circa 45 - 40 minuti (temperatura 180 g).
Ungete lo stollen caldo con il burro fuso e spolverizzatelo generosamente con lo zucchero. Avvolgere nella pergamena e lasciare maturare per 1-3 giorni. E momenti piacevoli per te. 😊💖🌟🌟🌟🌲🌲🌲