Attraverso l'esperienza, ho ottenuto il miglior gusto dei miei piatti e ora posso dire con sicurezza che posso fare molto. Faccio delle frittelle fantastiche che possono essere mangiate in una sola volta. Voglio anche condividere con voi la loro ricetta.
Ingredienti: farina, soda, zucchero, sale, kefir, olio di semi di girasole +, se necessario, per friggere
Metodo di cottura:
È meglio prendere il kefir non fresco. Lasciatela riposare in frigorifero per un paio di giorni. Quando vuoi cuocere i pancake da esso, lo tiriamo fuori dal frigorifero in anticipo in modo che diventi a temperatura ambiente. Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere sale e zucchero, mescolare bene.
Versiamo la soda.
Versare il kefir sulla soda per estinguerlo. Impastare bene l'impasto.
Versare l'olio di semi di girasole nell'impasto, mescolare e lasciare riposare l'impasto per 30 minuti in modo che la farina si dissolva.
Trascorso il tempo, si può notare che l'impasto è diventato omogeneo.
La consistenza dovrebbe essere come una panna acida densa, senza grumi. Ora puoi cuocere le nostre frittelle. Versare un po' di olio di semi di girasole nella padella, scaldare bene e cuocere frittelle di qualsiasi dimensione.
Aggiungi gli oli nella padella secondo necessità se hai una buona padella. Non serve molto, altrimenti le frittelle risulteranno molto grasse. Buon appetito!