Le semole di cous cous sono fatte con semola più fine, molto meno spesso con altri cereali. La semola viene cosparsa di acqua, quindi dalla massa risultante si formano i grani, che vengono quindi cosparsi di semola o farina secca e quindi setacciati. I chicchi troppo piccoli che passano attraverso il setaccio vengono nuovamente cosparsi di semola, ecc. Tradizionalmente, il couscous veniva preparato dalle donne, ma poiché il couscous è un processo che richiede molto tempo, la produzione del couscous è ora meccanizzata (Wikipedia).
Ingredienti: Cous cous (semole), Acqua bollente, Cetriolo fresco, Pepe bulgaro, Gamberi sgusciati bolliti, Olio di oliva, Sale
Metodo di cottura:
Per prima cosa prepariamo il cous cous. Versare 1 tazza di cereali in un contenitore e versare 1,5 tazze di acqua bollente. Lasciamo per 5-10 minuti, allentiamo con una forchetta, il cous cous è pronto (per istruzioni più dettagliate, vedere la confezione del cereale).
Tagliare il cetriolo e il peperone a cubetti. Mettere il couscous, i gamberi, il cetriolo e il peperone in un'insalatiera, condire con olio d'oliva e sale a piacere. L'insalata è pronta. Buon appetito e successo in cucina!!!