Rotolo molto facile da preparare e delizioso
Ingredienti: uova, latte condensato, burro ammorbidito, soda, farina, panna acida, zucchero
Metodo di cottura:
Unire le uova, il latte condensato, il burro, la soda in una ciotola, mescolare il tutto con una frusta fino a che liscio.
Aggiungere gradualmente la farina setacciata, l'impasto dovrebbe avere la consistenza della panna acida.
Foderare la carta da forno su una teglia, ungerla con olio vegetale (ho una apposita teglia) e versare il nostro impasto, distribuire uniformemente su tutta la teglia e cuocere in forno preriscaldato al 180% fino a cottura per 20 minuti, a seconda del vostro forni.
Quando il nostro panino assume un colore rubino, lo togliamo dal forno e, mentre è caldo, lo arrotoliamo in un canovaccio, in questa forma lasciamo raffreddare il nostro panino.
Quando il rotolo si raffredda un po ', srotolarlo delicatamente e bagnarlo con panna acida con zucchero (mescolare prima la panna acida con lo zucchero, in modo che lo zucchero si sciolga, aggiungete zucchero a vostro gusto, io ho aggiunto circa un bicchiere), il panino imbevuto ancora noi giriamo.
Con la panna acida rimasta, possiamo bagnare il nostro rotolo sopra da tutti i lati e decorare con eventuali frutti di bosco (io avevo l'uva passa congelata).
Quindi lasciate in ammollo il rotolo per almeno un paio d'ore e il delizioso rotolo di panna acida con latte condensato è pronto! Buon appetito