Ciao amici! Oggi il menu include un dessert semplice ma delizioso: budino di chia con bacche o frutti. Per chiunque sia interessato a fare il budino magro, guarda il video clip, racconta tutti gli ingredienti.
👇 Il dessert più in voga è il budino di chia. Ricetta video 👇
Ricetta del budino di chia al latte
- Metti a bagno la gelatina.
- Prepara una miscela di latte cotto e panna.
- Aggiungi lo zucchero qui se usi zucchero vanigliato e semi di chia.
- I semi di chia sono ora venduti rispettivamente in quasi tutti i negozi e negozi online.
- Portare questa miscela ad una temperatura di 70-80 ° C.
- Si consiglia di mantenere la miscela a questa temperatura per circa cinque minuti per la pastorizzazione.
- (Non è necessario surriscaldare. Il termometro ha funzionato a 80 ° C, c'è vapore e bolle lungo il bordo.)
- Spegnere il fuoco e aggiungere la gelatina gonfia e l'estratto di vaniglia.
- Mescolate e versate il composto nelle coppe.
- Ho preso 4 porzioni e le ho messe subito in frigorifero.
- Immergere un'altra porzione di gelatina e lasciarla gonfiare.
- Ho purea di lamponi. Puoi prendere qualsiasi frutto o bacca.
- Se stai schiacciando bacche fresche o congelate, passale al setaccio e aggiungi il 10% di zucchero.
- Ho anche fragole fresche e mirtilli da giardino (mirtilli).
- Portare la purea a ebollizione e mescolare bene.
- Quando la purea sarà bollita, abbassare la fiamma e aggiungere i frutti di bosco freschi.
- Scaldare un po ', spegnere il fuoco e aggiungere la gelatina gonfia.
- Raffredda rapidamente il composto di frutti di bosco, puoi metterlo in una ciotola con acqua fredda.
- Togli le tazze di budino surgelato dal frigorifero e mettici sopra i frutti di bosco.
- Puoi semplicemente tagliare sopra le bacche fresche, sarà anche molto gustoso.
- Il risultato è un dolce bello, sano e delizioso.
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Ricetta Budino di Chia:
300 g di latte cotto
200 g di panna
5 g di gelatina + 30 g di acqua
50 g di zucchero
50 g di semi di chia
1 cucchiaino estratto di vaniglia
200 g di purea di frutti di bosco
20 g di zucchero (quanto più possibile)
3 g di gelatina + 20 g di acqua
200 g di frutti di bosco freschi
Ti auguro buon appetito e che Dio ti benedica!