Una ricetta meravigliosa per un piatto festivo di cosce di pollo con patate e funghi al forno sacchetti di pasta sfoglia senza lievito, che vi sorprenderà piacevolmente con il suo meraviglioso gusto qualità! #Capodanno
Ingredienti: coscia di pollo, funghi prataioli, patate, olio vegetale, panna acida, formaggio a pasta dura, essiccato aglio, condimento per pollo, pasta sfoglia (senza lievito), noce moscata, coriandolo, uovo di gallina, Sale
Metodo di cottura:
Iniziamo la cottura e sciacquiamo 7 cosce di pollo, quindi togliamo loro la pelle e facciamo un taglio fino all'osso su ciascuna, quindi le mettiamo in una ciotola profonda. Versare in una ciotola 1 cucchiaino di condimento per pollo, 1 cucchiaino di aglio essiccato, sale qb, quindi mescolare con le mani, strofinare il condimento sugli stinchi e dare loro il tempo di inzupparsi nelle spezie.
Tagliare 300 grammi di champignon a fettine sottili e metterli in un luogo asciutto sul fuoco padella, quindi mescolando, friggere i funghi a fuoco alto e far evaporare tutto l'eccesso umidità. Versare una piccola quantità di olio vegetale in una padella con i funghi e mettere il trito 2 patate in un piccolo cubo, quindi soffriggere tutti gli ingredienti a fuoco alto 10 minuti.
Aggiungi 1/3 di cucchiaino nella padella. noce moscata, 1/3 cucchiaino coriandolo, 1-2 cucchiaini di panna acida densa, sale qb e amalgamare il tutto ingredienti, quindi spegni il fuoco e metti il ripieno preparato a raffreddare in un piatto, dopodiché strofiniamo 20-30 grammi su una grattugia fine formaggio stagionato. Versare una piccola quantità di olio vegetale in una padella posta sul fornello e adagiare le cosce di pollo, che poi friggeremo su ciascun lato fino a completa cottura.
Tagliare un rotolo di pasta sfoglia senza lievito da 500 grammi in 8 parti identiche e arrotolarne una a torta piatta oblunga sottile, che poi tagliamo a strisce di 3 mm e le copriamo con una cucina asciugamano. Stendere ogni pezzo di pasta in una torta quadrata spessa 2-3 millimetri, quindi stenderla più vicino al centro della torta coscia di pollo fritta e un cucchiaio colmo di ripieno, dopodiché raccogliamo e concateniamo i bordi della tortilla attorno al pollo stinchi.
Inumidiamo una striscia di pasta con acqua, quindi la avvolgiamo intorno alla parte superiore assemblata del sacchetto di pasta formato e aggiustate, poi mettete su una teglia ricoperta di pergamena e ungete i sacchetti con il pollo mantecato un uovo. Mettiamo una teglia in forno preriscaldato a 200 gradi e cuociamo una coscia di pollo con un ripieno in sacchetti di pasta 30-35 minuti fino a completa cottura, dopodiché mettiamo il piatto preparato su un piatto e serviamo per la festa tavolo. Buon appetito, cari amici!
Guarda attentamente la mia ricetta video passo passo per preparare un delizioso piatto da cosce di pollo al forno ripiene in sacchetti di pasta su un tavolo festivo:
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