Ingredienti: oca, maionese, ketchup, sale, pepe rosso + nero, alloro, erbe aromatiche (cipolla, aneto, prezzemolo), aglio, mele verdi, patate, cipolle, carote
Metodo di cottura:
La mia oca è buona, facciamola asciugare.
Cottura della salsa: Tritare l'aglio con uno spremiaglio, tritare finemente le erbe aromatiche, salare, pepare, aggiungere la maionese e il ketchup. Mescoliamo bene il tutto e dividiamolo in due parti.
Strofinare l'oca con questa salsa in una parte e metterla in frigorifero per 12 ore. E metti la seconda parte in frigorifero.
Dopo 12 ore prendiamo l'oca dal frigorifero. Le mele sono ben mie, togliere il torsolo con i semi. Tagliare le mele a pezzi e metterle nella pancia d'oca e cucire la pancia d'oca.
Puliamo patate, cipolle e carote. Tagliare le patate a metà. Tagliare la cipolla ad anelli, grattugiare le carote a strisce lunghe.
Mettiamo l'oca nella manica da forno, mettiamo le patate intorno all'oca, cospargiamo di carote e anelli di cipolla, riempiamo con la seconda metà della salsa.
Mescoliamo tutto bene nella manica, leghiamo la manica e mettiamo in forno per due ore a una temperatura di 180 gradi.
Appena trascorse due ore spegnete il forno e lasciate l'oca a languire in forno per un'altra mezz'ora.
Mettiamo l'oca a grande distanza, la decoriamo secondo i tuoi gusti. Verde! Cetrioli! Pomodori, ecc.
Buon appetito! 😋😋😋