L'intera Internet è piena di ricette per torte / panini al mandarino questo dicembre. Nemmeno me ha scavalcato. Ma... Non so seguire la ricetta. E quindi, si è scoperto, cosa è successo: la torta era satura di succo di mandarino e la sua struttura ricorda un soufflé. ps Suocera approvata
Ingredienti: mandarini (dal diametro della teglia e dalla grandezza dei mandarini), banane, uova, amido di mais, farina di frumento, lievito, sale, zucchero, burro + verdura
Metodo di cottura:
Sbucciare e filmare i mandarini, tagliarli a rondelle (a seconda della grandezza dei mandarini) in 2-3 pezzi. Metti in una padella riscaldata, dove il burro con l'olio vegetale è già stato sciolto.
Mentre i mandarini sono fritti, preparate l'impasto. Uccidi le banane in un frullatore. Aggiungere le uova, lo yogurt. Mescolare tutto fino a che liscio. Unire gli ingredienti secchi in un contenitore separato: farina, fecola, lievito, sale, zucchero (non ho aggiunto zucchero all'impasto, abbastanza dolcezza dalle banane) Mescolare il tutto. Dovresti ottenere un impasto, tipo per i pancake.
Stendere l'impasto sui mandarini. Mettere la padella in un forno preriscaldato a 180 ⁰. Cuocere fino a doratura (la mia torta è rimasta in forno per circa 25 minuti).
Capovolgere la torta calda su un piatto da portata (le dimensioni devono assumere la presenza di salsa) Lasciare raffreddare leggermente (se avete forza di volontà) e assaporare il gusto di Capodanno.