Mio padre ha avuto di nuovo un momento difficile nel consiglio. Arya lo vide sulla sua faccia mentre Lord Eddard usciva per cena, di nuovo in ritardo, il che non era raro ora. Il primo piatto, una zuppa di zucca densa e dolce, stava per essere portato via quando Stark entrò nella Sala Piccola. Lo chiamavano per distinguerlo dalla Sala Grande, dove il re poteva banchettare con mille invitati, ma in questo una lunga camera con un alto soffitto a volta poteva ospitare duecento persone tabelle. ("Il Trono di Spade", capitolo "Arya"). Altre ricette sul mio instagram @ kolodin511
Ingredienti: Zucca, patate, cipolla, carota, aglio, panna, pancetta, crostini di pane, sale, pepe, pepe di Caienna, paprika affumicata
Metodo di cottura:
Versare l'acqua in una piccola casseruola, mettere sul forno preriscaldato, aggiungere sale, peperoni, paprika, mettere la zucca lavata, sbucciata, tagliata a dadini medi e le patate. Soffriggere la pancetta in una padella, togliere, mettere da parte. Soffriggere le cipolle, le carote e l'aglio tritati nel grasso fuso. Aggiungere il soffritto alla padella. Cuocere per 20-30 minuti.
Con un frullatore ad immersione fare una purea della nostra zuppa, versarvi la panna, mescolare, aggiustare di sale e pepe, servire spolverizzata di pangrattato e pancetta. Pronto!