❄KBZHU per 100 g: 83,9 kcal 2/4 / 9,7 Peso del piatto finito: 860 g. # nastro # capodanno
Ingredienti: Barbabietole, Carote, Patate, Piselli, senz'acqua, Cetrioli sott'aceto, Crauti, ☃️Per condire:, Olio d'oliva, Aceto di vino, Miele, Senape, Aglio, Sale, Pepe
Metodo di cottura:
Avvolgiamo ogni verdura in un foglio e inforniamo in forno a 200 °. Patate - mezz'ora, carote - 20-25 minuti, barbabietole - un'ora e mezza. Le verdure al forno non assorbono affatto l'acqua, quindi hanno un gusto più ricco, mantengono meglio la loro forma e non si sfaldano nell'insalata. Dopo la cottura, raffreddare tutte le verdure.
Pulite le verdure raffreddate e tagliatele a cubetti.
Maciniamo anche i cetrioli a cubetti e, se cetriolini, a fette.
Mettere tutto in una ciotola, aggiungere i crauti e un vasetto di piselli.
Per la salsa, mescolare olio, miele, senape, aceto di vino e aglio schiacciato.
Salare e pepare tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere il condimento e mescolare bene.
Mettiamo l'insalata in frigorifero per un'ora e mezza. La vinaigrette al condimento di vino e senape è pronta, buon appetito 😋