Oggi voglio condividere una ricetta per una delle mie zuppe preferite. Per tutto il tempo ho provato simili in diversi stabilimenti e il più delizioso era nella "Shokoladnitsa") Tuttavia, non molto tempo fa, c'era riuscito a rovinare tutto... (La cosa più importante a cui prendo sempre attenzione, oltre al gusto, ovviamente, è il colore e consistenza. Molto spesso, o dimenticano del tutto la panna, o ne aggiungono troppa... E ora, la mia ricetta preferita) Buon appetito!
Ingredienti: Panna 10%, acqua, cipolle, olio vegetale, sale, pepe, aglio
Metodo di cottura:
Lavare i funghi, sbucciare le cipolle e l'aglio. ❗️ Se vuoi cuocere la zuppa in brodo, falla bollire in anticipo. Puoi prendere il pollo. Ho cucinato sull'acqua.
Tritare a caso aglio, cipolla e funghi.
Mettere la cipolla e l'aglio in una casseruola e iniziare a soffriggere. Fino a quando la cipolla non sarà morbida.
Aggiungere i funghi e friggere le verdure insieme finché i funghi non cambiano colore.
Aggiungere il sale e la panna nella casseruola. Versare acqua o brodo in modo che gli ingredienti non siano coperti più di 1 cm.
Cuocere la zuppa per 20 minuti.
Quindi sbattere con un frullatore fino a che liscio.
❗️ Servire cosparso di crostini, erbette o fettine sottili di funghi fritti. A proposito, puoi aggiungere formaggio formaggio per zuppe (lo sai?))) E il gusto diventerà ancora più intenso... Ma anche più grasso! Vale anche la pena ricordare questo.