Mi sono innamorata moltissimo di questo piatto, si prepara velocemente, semplicemente e incredibilmente gustoso. Mangiare caldo o freddo. Mi piacciono di più quelli freddi. #primo
Ingredienti: Frecce d'aglio, calamari, olio da cucina, pasta coreana ai frutti di mare, salsa di soia
Metodo di cottura:
Lavate le frecce, asciugatele e tagliatele a pezzi lunghi 3-5 cm.
Versare acqua bollente sui calamari, sbucciarli. Versare una seconda volta, pulire tutto fino alla fine. E versate dell'acqua bollente sui calamari puri per qualche minuto.
Tagliare i calamari in quadrati, triangoli.
In una padella (ho un wok) stendere un po' di olio vegetale. Rosolarvi sopra la pasta di soia per qualche minuto.
Versare le frecce tritate nella padella e friggere, mescolando di tanto in tanto, per 10 minuti. Ad una leggera morbidezza delle frecce.
Aggiungi i calamari tritati alle frecce.
Versare la salsa di soia a piacere.
Ed estinguere per altri 5 minuti.
Togliete le frecce di calamaro dalla padella in modo che non assorbano il liquido in eccesso e diventino molto salate.
Se, durante la frittura delle frecce, la pasta inizia a bruciare, aggiungete la salsa di soia e mescolate.