L'insalata lussuosa e deliziosa con frutti di mare e pesce allieterà ogni vacanza e delizierà i buongustai.
Una volta all'anno puoi permetterti questo miracolo!
Ingredienti:
- 3 calamari
- 1 confezione di bastoncini di granchio
- 150 g trota leggermente salata (altro pesce rosso)
- 2 uova
- cipolle facoltative (in salamoia o saltate in olio)
- sale
- Pepe
- Maionese
- caviale rosso e verdure per la decorazione
Come cucinare:
1. Scongelare i calamari, versarvi sopra dell'acqua bollente per 1 minuto, quindi scolarli e pelarli.
2. Far bollire l'acqua e immergervi i calamari per 1-2 minuti, poi toglierli e trasferirli in acqua fredda.
3. Tagliate a listarelle sottili i calamari lessati.
4. Lessate le uova, fatele raffreddare, sbucciatele e tritatele anche a listarelle o solo finemente.
5. Macina bastoncini di granchio, pesce e calamari. Preferibilmente con la stessa cannuccia. Bene, o qualunque cosa ti si addice meglio. Anche i cubi funzionano.
A proposito, la trota può essere sostituita con salmone rosa, salmone chum o salmone coho.
6. Raccogliere insalata: calamari, uova, pesce, bastoncini di granchio, cipolle se lo si desidera, maionese. Sale e pepe a piacere.
7. Mescolare l'insalata e conservare in frigorifero prima di servire.
8. Al momento di servire, guarnire con caviale rosso ed erbe aromatiche.
Buon appetito e nuovi arrivati!
Buona fortuna e salute!
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