Questo semplice e delizioso dessert al bicchiere è perfetto per essere servito su una tavola festiva. E' profumato, delicato, leggero e sta benissimo in tavola. La crema delicata è in perfetta armonia con l'acidità leggera dell'arancia. Bene, servire in porzioni è sempre conveniente!
Un tale dessert all'arancia in un bicchiere è perfetto per la tavola festiva di Capodanno. Un tale dessert è preparato senza cottura, è molto semplice e dai prodotti disponibili. Puoi aggiungere fette di arancia allo strato di arancia. Inoltre, questo dolce può essere versato a strati, alternando più volte con uno strato cremoso e all'arancia. Otterrai un bellissimo dessert a strisce.
Preparate in un bicchiere un dolce all'arancia così profumato e leggero, che piacerà sicuramente a grandi e piccini.
Ingredienti:
Strato cremoso:
- crema 10% - 500 ml
- zucchero - 50 g
- gelatina - 10 g
- acqua - 50 ml
Strato arancione:
- succo d'arancia - 500 ml
- zucchero - 50 g
- gelatina - 10 g
- acqua - 50 ml
Decorazione:
- arancione - 1 pz.
- menta - per la decorazione
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa prepariamo uno strato cremoso.
Versare 10 g di gelatina in una ciotola e versare 50 ml di acqua. Mescolate il tutto e lasciate gonfiare la gelatina per 10 minuti.
2. Versare in un pentolino 500 ml di panna con il 10% di grasso. Versare 50 g di zucchero. Abbiamo dato fuoco a tutto un po' meno della media. Scaldare la panna, mescolando di tanto in tanto. Quando lo zucchero si sarà sciolto e la panna sarà riscaldata a circa 50 gradi, toglietela dal fuoco. Non è necessario portare la panna a bollore.
3. Aggiungere la gelatina già gonfia alla panna calda. Mescoliamo tutto fino a quando la gelatina non è completamente sciolta. Per questo dolce potete utilizzare panna e un contenuto di grassi più elevato, ad esempio 15% o 20%.
4. Versare la massa preparata in bicchieri o ciotole, riempiendoli di circa la metà. L'ho diviso in 4 bicchieri da 290 ml ciascuno.
Mettiamo tutto in frigorifero a congelare. Il mio primo strato si è indurito in circa 1,5-2 ore.
5. Lo strato cremoso è congelato, stiamo preparando il secondo strato.
Versare 10 g di gelatina in una ciotola e versare 50 ml di acqua. Mescolate il tutto e lasciate gonfiare la gelatina per 10 minuti.
6. Versare 500 ml di succo d'arancia in una casseruola. Ho usato il succo d'arancia commerciale, ma puoi anche usare il succo appena spremuto.
Versare qui 50 g di zucchero e aggiungere la gelatina gonfia. Diamo fuoco a tutto.
7. Scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente. Non appena la gelatina si sarà sciolta, togliere la casseruola dal fuoco. Lascia raffreddare la massa arancione a temperatura ambiente.
8. Versare la massa d'arancia preparata e raffreddata sullo strato cremoso congelato.
Ancora una volta mettiamo tutto in frigorifero a congelare.
9. Il dolce si è congelato. Preparazione della decorazione. Prendi un'arancia e taglia due cerchi sottili. Tagliare i cerchi in 4 parti.
Metti 2 fette di arancia sopra il semifreddo. Decoriamo anche il dolce con foglie di menta.
Il dolce è pronto, puoi servirlo in tavola.
Il dessert cremoso all'arancia si è rivelato bellissimo e delizioso. Combina perfettamente uno strato cremoso delicato con succo d'arancia aromatico. Una piacevole acidità aggiunge un gusto speciale al dessert.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com