Vuoi cuocere un pollo intero in forno e con una bella crosta? Prendi nota di queste due ricette. Sono molto semplici e funzionano sempre.
Pollo al sale
Prendiamo un pollo, buono e ben nutrito. La cosa principale in un buon pollo da cuocere sono le sue gambe. Se le gambe piene di una donna non sono dipinte, il pollo, al contrario, è persino abbellito.
Quindi, prendiamo il pollo (scongelato), lo laviamo, lo asciughiamo e lo strofiniamo dentro e fuori con pepe macinato. Puoi prendere spezie per pollame o lo stesso luppolo-suneli. Non c'è bisogno di sale!
Praticate dei tagli nella pelle del pollo in fondo al foro, o meglio dai lati, e inseriteci le cosce.
Versare una confezione di sale grosso in una padella profonda, in uno stampo o in una piccola teglia. Proprio grande. Lisciare con una spatola.
Mettere il pollo capovolto sul sale e... nel forno. Forno a 180-200 gradi. Quanti? Dipende dal peso del pollo. Ma gli uccelli di 1200-1500 grammi vengono cotti per un'ora, a volte un po' di più.
Niente di complicato, vero? Non potrebbe essere più facile. Come una cucina da campo o un'opzione country in stile country. E che crosta deliziosa e meravigliosa all'uscita! Solo wow!
pollo al limone
Il principio di cottura è simile alla ricetta principale, ma il piatto è più cerimoniale.
Lavare il pollo per lui, asciugarlo, grattugiarlo con le spezie. Ma poi il trucco: scottare il limone, cospargere di spezie e sale, quindi metterlo dentro il pollo, inserire le cosce nelle tasche della pelle, chiudendo il limone.
Trasferire l'uccello nello stampo e nel forno caldo per un'ora. Poi guarda il succo.
Se le gambe bruciano, avvolgile in un foglio. Si consiglia di infilare le ali in entrambe le ricette nelle tasche a fessura appena sotto il petto.
Il limone sarà cotto all'interno del pollo e lo nutrirà con l'aroma della scorza e la tenerezza degli agrumi. Una bontà inesprimibile! Prova tu stesso.
Buon appetito!
Buona fortuna e salute!
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