Per quanto strano possa sembrare, il pollo si sposa bene non solo con ogni sorta di prelibatezza, come l'ananas, ma anche... con le carote! Inoltre, le carote in grandi quantità.
Il pollo può essere cucinato letteralmente in un cappotto di carota. Oppure - in un piumino su piumino di carota, il cui confronto è più piacevole per chi.
E nessuno avrà bisogno di abilità speciali qui. E non c'è nemmeno un lavoro speciale.
Prendiamo:
- 2 filetti di petto di pollo interi o quattro a metà
- 200 grammi di carote
- 100 grammi di formaggio a pasta dura
- Pancetta, affettata - ne andranno via circa otto (fette, intendo)
- Un paio di cucchiai di farina
- Sale e pepe a piacere
- Bene, e burro.
Come cuciniamo:
Pelare e grattugiare le carote. Anche il formaggio - tre su una grattugia. Mescoliamo.
Laviamo il filetto, lo asciugiamo, lo tagliamo a metà - se ne hai uno "intero", da due parti del petto. Se è già tagliato, arrotolalo nella farina e invialo in una padella ben incollata - friggi fino a doratura.
Quando il filetto è fritto, mettilo in una teglia unta, mettici sopra un composto di carote grattugiate e filetto (separatamente per ogni pezzo) e sopra ogni pezzo. avvolto nelle carote, coprire con la pancetta.
Mandiamo a cuocere a una temperatura di 200 gradi per circa 15-20 minuti.
Buon appetito!