Dessert di biscotto al cioccolato e gelatina di arancia con crema leggera. Cucinare non è difficile e il risultato sorprenderà tutti gli ospiti.
Cucino raramente torte, ma adoro fare i dolci. L'idea di questo dolce mi è venuta molto tempo fa, ma tutte le mani non sono arrivate a realizzarlo fino a ieri. L'ho fatto ed è venuto benissimo, molto gustoso, moderatamente dolce, e lo cucinerò sicuramente per la tavola di Capodanno.
Il primo passo è preparare un biscotto, tutto secondo lo schema standard:
- Uova 3 pz
- Zucchero 3 cucchiai
- Farina 3 cucchiai
- Cacao 1 cucchiaio
- Burro fuso 1 cucchiaio
Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma soffice, quindi aggiungere la farina e il cacao, quindi il burro. Mescolo bene e invio al forno a cuocere a 180 gradi finché sono teneri. Controllo la prontezza con uno stuzzicadenti.
Mentre il biscotto cuoce in forno, è di moda fare la gelatina. Per fare questo, spremo il succo di un'arancia, aggiungo un cucchiaio di zucchero e la gelatina riscaldata. Mescolo tutto bene e lo mando in frigorifero finché non si solidifica, ci ho messo circa un'ora. A questo punto, il biscotto è pronto e si è raffreddato un po'.
Può essere tagliato a cubetti per accelerare il processo di raffreddamento e utilizzare un frullatore per macinare in piccole briciole.
Quindi, prepara la crema, mescola 150 grammi di formaggio cremoso, 150 ml di panna e 3 cucchiai di zucchero. Montare il tutto con un mixer, lo spessore e la densità della crema si possono regolare diminuendo o aumentando la quantità di panna.
Bene, ora resta da "raccogliere" il dolce. Per fare questo, mettete un terzo di tutte le briciole di biscotto in uno stampo e livellatele.
Metti la crema sopra la mollica.
Mettere metà della gelatina sulla crema, che deve essere prima tagliata a cubetti. Quindi ripetiamo tutti gli strati ancora una volta.
Lo strato finale sarà briciole. Puoi decorare il dessert a tua discrezione.
Il dolce va lasciato riposare per almeno un paio d'ore in frigorifero e può essere servito.
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