Amo molto questo condimento. Posso anche dire con sicurezza che questo è il mio condimento per insalata preferito. Non ho guardato la ricetta da nessuna parte. L'ho "trovato" da solo, combinando diversi ingredienti. Ora la combinazione è semplicemente perfetta! Sì, puoi cambiare alcuni ingredienti (ti dirò quali). Ogni insalata con un tale condimento risulta essere una specie di speciale!
Il figlio dice che sa un po' di salsa Caesar. Ma qui ci sono ingredienti completamente diversi.
Con questo condimento cucino anche insalate "complesse" (come, ad esempio, la nostra "greca" preferita con melanzane al forno in piatto di pane), e semplice (come, ad esempio, l'insalata preferita di mio figlio, che lui chiama "Cesare con i calamari"). Oppure puoi semplicemente prendere le foglie di lattuga con un pomodoro e versare sopra questo condimento: il gusto sarà incredibile! E niente di più!
COME CUCINARE:
Unisco 1-2 cucchiaini in una ciotola del frullatore. semi di sesamo (pre-friggere in una padella asciutta) e un cucchiaio di pinoli. I dadi, a proposito, possono essere cambiati. Questo cambierà leggermente il sapore della salsa. È anche molto gustoso con anacardi o noci.
A questo aggiungo il 6% di aceto (qualsiasi) - 1 cucchiaino, olio d'oliva e acqua bollita pura.
Ora un po' di formaggio in salamoia. Ho preso Brynza, quindi non aggiungo sale. Puoi prendere la Feta, ad esempio, quindi aggiungere sale alla salsa. E per la piccantezza - un po' di senape.
Ho battuto tutto in un frullatore e puoi riempire l'insalata!
RICETTA:
• Semi di sesamo - 1-2 cucchiaini.
• Pinoli - 1 cucchiaio.
• Aceto 6% - 1 cucchiaino.
• Olio d'oliva - 3 cucchiai.
• Acqua pulita - 2 cucchiai.
• Formaggio sottaceto (io ho la feta) - 25 g
• Senape - 1/3 di cucchiaino.
• Sale
Nel video qui sotto, ho mostrato come preparo il Caesar con insalata di calamari. Inoltre ci sono altre 11 insalate, una ricetta per la maionese fatta in casa e tre modi per cucinare i calamari. Ti piacerà!
Come preparo l'insalata greca in un piatto di pane, vedi qui: