Ciao amici! Oggi ho i muffin ai mirtilli rossi nel mio menu. Ti consiglio vivamente di cucinarlo. Risulta molto, molto gustoso, nonostante sia abbastanza semplice da preparare.
👇 Deliziosi Cupcake ai Mirtilli Rossi - Ricetta 👇
Deliziosi muffin ai mirtilli rossi - una ricetta semplice
Preparo subito il modulo. Può essere oliato o foderato con pergamena.
Lavare e asciugare i mirtilli. Se non ci sono bacche fresche, usa quelle congelate. Non è necessario scongelarlo.
Preriscaldare il forno a 165 ° C con convezione, se non c'è convezione, quindi fino a 175 ° C.
Impasta il test
L'impasto per questa torta viene impastato rapidamente.
- Aggiungo sale, soda e lievito alla farina (per me, aggiungo un po' di cannella).
- Ho messo in una ciotola il burro morbido e 100 g di zucchero.
È desiderabile impastare l'impasto con una planetaria o con un mixer manuale.
Tutti i prodotti nella ricetta devono essere a temperatura ambiente.
- Mescolo burro e zucchero e aggiungo le uova una alla volta.
- Aggiungere un quarto degli ingredienti secchi e mescolare a basso numero di giri.
- A questo aggiungo 230 g di kefir o latte cotto fermentato.
- Verso tutti gli ingredienti secchi e mescolo fino ad amalgamarli.
COTTURA AL FORNO
- Ho messo metà dell'impasto nello stampo.
- Ho distribuito alcuni dei mirtilli sopra in modo che non entri in contatto con lo stampo.
- Aggiungo il resto dei mirtilli rossi all'impasto rimasto, mescolo velocemente e spalmo sopra. Lo scopo di queste manipolazioni è aggiungere più mirtilli possibile.
Ma riduco lo zucchero in tutte le mie ricette.
Il cupcake viene cotto per circa un'ora, controlla, come sempre, su uno stecchino asciutto. Mando il cupcake al forno.
Mescolo lo zucchero a velo con il latte. Una torta calda va unta con latte e zucchero a velo e lasciata raffreddare.
Ricetta Cupcake ai mirtilli:
210 g di mirtilli rossi
240 g di farina di frumento
4 g di sale
5 g di soda
10 g di lievito per dolci
1/4 di cucchiaino cannella
110 g di burro
Zucchero (150g
2 uova (100 g)
230 g di kefir (latte cotto fermentato)
Glassatura
50 g di zucchero a velo
15-20 g di latte
Vi auguro buon appetito e che Dio vi benedica!