Un tale arco si adatterà ovunque. Soprattutto con un kebab, pesce leggermente salato o insalata. E la sua marinata non è affatto complicata, ma la tecnologia di cottura è speciale.
Ingredienti:
una cipolla grande di qualsiasi cipolla (rossa, bianca, piccante, insalata - nessuna differenza)
2 cucchiai. l. 9% aceto
1 ora l. Sahara
0,5 cucchiaini l. sale grosso
acqua bollente
acqua ghiacciata (cubetti o briciole)
Come cucinare:
1. Far bollire l'acqua in anticipo e preparare anche una ciotola con acqua fredda e cubetti di ghiaccio.
2. Tagliare le cipolle a strisce sottili, semianelli, cubetti o quarti. Se necessario per un'insalata o un piatto.
3. Metti la cipolla in una ciotola e versaci sopra immediatamente dell'acqua bollente. Mescolare e lasciare per 1-3 minuti.
4. Quindi metti la cipolla in un colino o un setaccio. E versare immediatamente sopra con acqua fredda e ghiaccio. Mescolare. Rimuovere tutto il ghiaccio che non si è sciolto.
5. Quando tutto il liquido è sparito, trasferisci la cipolla nella ciotola. Aggiungere sale, zucchero e aceto. Se lo desideri, aggiungi le verdure alla cipolla.
6. Tutto quanto! Deliziosa, aromatica, moderatamente croccante e per nulla cattiva la cipolla è pronta per accompagnare qualsiasi vostro piatto.
Buon appetito!
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