✨Ciao, mi chiamo Oksana! Un saluto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Spero che le mie ricette ti siano interessanti e utili: leggi, scrivi commenti e, naturalmente, iscriviti! 👍
✅👌 I bagel sono deliziosi! Con tè caldo, cacao o composta, i miei figli li mangiano con grande piacere.
Ma oggi voglio raccontarvi come a volte cucino un gustosissimo completamente diverso dalle ciambelle. Ne cucino "bianchi pigri"!
✨ Ci sono 2 ripieni - purè di patate e carne macinata succosa - e tutto questo è ricoperto da un'appetitosa crosta di formaggio.
✨E la cosa principale - non c'è bisogno di impastare la pasta lievitata, che richiede molto tempo prezioso.
📕Per preparare i "bianchi pigri" avrai bisogno di: 🥙
Bagel al burro (grandi bagel) - 10 pz.
Carne macinata - 400 g
Cipolle - 1 testa media
Patate - 3-4 pezzi (peso circa 300-350 g)
Olio vegetale - per friggere le cipolle
Sale, pepe nero e altre spezie a piacere
Formaggio a pasta dura o semidura - 100 g
Burro - 30 g (se necessario)
Latte - 3-4 cucchiai. l. (di necessità)
👨🏻🍳 Iniziamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Per prima cosa mettiamo a bollire le patate, salate dopo aver fatto bollire l'acqua. Aspettiamo che le patate siano cotte e le togliamo dal fuoco. Dreniamo tutta l'acqua.
Mentre le patate cuociono, sbucciate le cipolle e tagliatele a cubetti.
Scaldate qualche cucchiaio di olio in una padella e aggiungete la cipolla. Friggere per alcuni minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola.
Non appena la cipolla diventa traslucida e inizia a imbiondire, aggiungi la carne macinata. Ho mangiato un trito misto, ma puoi prendere manzo, maiale o pollo, come preferisci. Friggere a fuoco medio fino a quando la carne diventa grigia. La maggior parte dell'umidità dovrebbe evaporare. A fine cottura salate, pepate e aggiungete a piacere le vostre spezie preferite. Mescolare e togliere la carne macinata dal fuoco - lasciarla raffreddare un po'.
Purè di patate lesse con purè di patate. Se vi imbattete in patate secche (come me), aggiungete un pezzetto di burro e un po' di latte. La purea non deve risultare liquida, ma deve mantenere bene la sua forma, non sbriciolarsi. Lascia raffreddare leggermente le patate.
Mettiamo i bagel in una ciotola profonda e li riempiamo d'acqua (puoi usare il latte, ma non ha un senso speciale in questo). È necessario che diventino un po 'morbidi. Questo accade rapidamente, quindi fai attenzione a non lasciare che il volante si abbassi.
Quindi disporre i bagel morbidi su una teglia foderata con carta da forno / tappetino in silicone.
Nel mezzo di ogni bagel mettiamo 1-1,5 cucchiai. l. purè di patate.
Metti sopra la carne macinata fritta.
E cospargere con formaggio grattugiato su una grattugia grossa.
Mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi e cuociamo per circa 15 minuti.
Cospargere con erbe tritate prima di servire. I Belyashi sono succosi, morbidi e molto, molto gustosi. Possono essere serviti come abbondante merenda oppure a pranzo/cena, accompagnati da un'insalata di verdure.
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Cucina, assaggia, buon appetito!
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Cordiali saluti, Oksana!