Cucinavo le cipolle così. E oggi ho deciso di prendere il cavolo invece delle cipolle. E ci è piaciuto! Molto gustoso e insolito. Anche gli amici hanno valutato "eccellente". Pertanto, dico con sicurezza che puoi anche servire sul tavolo festivo come spuntino!
COME CUCINARE:
Ho tagliato il cavolo cappuccio a striscioline sottili. Puoi prendere una grattugia speciale: sarà più veloce e più bella. Ma lo facevo con un coltello.
Metto il cavolo in una ciotola e lo "strizzo" un po' con le mani, in modo che il cavolo diventi più morbido.
In un altro recipiente unisco farina, sale e spezie. mescolo bene.
E gradualmente verso acqua fredda. Mescolo in modo che non rimangano grumi. Quindi mando questo "impasto" al cavolo.
Aggiungo prezzemolo.
Resta da friggere. Lo immergo a pezzi nell'olio bollente e lo friggo per circa 2-3 minuti. Poi l'ho steso su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso. Questo aroma è in cucina mentre si frigge il cavolo cappuccio... Friggo in una piccola casseruola in modo da non aggiungere molto olio. E poco a poco. Quindi frigge molto velocemente.
L'antipasto è pronto! Molto aromatico e gustoso! Sembrerebbe che sia un cavolo normale, ma il gusto è insolito)) E alla vista non è molto chiaro subito di cosa si tratti. Ma sembra delizioso, quindi tutti proveranno. Ci siamo davvero divertiti!
Certo, spesso non lo cuciniamo, ma a volte ci concediamo un tale "danno"))
• Cavolo - 200 g
• Farina - 140 g
• Acqua fredda - 130-150 ml
• Prezzemolo - 2-3 rami
• Coriandolo - 1 cucchiaino.
• Curcuma - 1 cucchiaino.
• Paprica - 1 cucchiaino.
• Cipolle secche - 1-2 cucchiaini.
• Pepe bianco macinato - 1/3 di cucchiaino.
• Sale - 1 cucchiaino.
Nel video qui sotto, ho anche provato a cucinare questo cavolo nel forno e non a friggerlo nell'olio. Se interessati, guardate cosa ho ottenuto (ci sono anche altre 4 ricette di cavolo interessanti):