Cottura per tutti i giorni "Skona". Fondamentalmente, è un grande biscotto. È semplice da preparare, risulta appetitoso nell'aspetto, soddisfacente e gustoso. Tali pasticcini mi aiutano, ad esempio, quando gli ospiti sono arrivati all'improvviso e non c'è niente di gustoso per il tè.
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Ricetta:
uovo -1 pz
sale -1 / 3 cucchiaini
zucchero -50g
vanillina -1 confezione
burro -100g
panna acida -120g
lievito in polvere -1 cucchiaino.
farina -300g
albicocche secche -100g
uvetta -100g
METODO DI COTTURA
E così procediamo. Per prima cosa fate sciogliere 100 grammi di burro in modo che abbia il tempo di raffreddarsi un po'.
Rompi 1 uovo in una ciotola, aggiungi 50 grammi di zucchero, 1/3 di cucchiaino. Sbattere il sale con una frusta e aggiungere 120 grammi di panna acida, la vanillina e versare il burro. Mescoliamo tutto. Misura 300 grammi di farina e aggiungi 1 cucchiaino. lievito in polvere. Ora aggiungi la farina con il lievito all'impasto e impasta l'impasto con una spatola. Ora mettete l'impasto in frigorifero per 20 minuti. Durante questo tempo mettete a bagno in acqua calda 100 grammi di albicocche secche e uvetta. Albicocche secche tagliate a pezzi.
Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero e lo mettiamo su una teglia ricoperta di carta da forno. Con le nostre mani formiamo un cerchio del diametro di 25 cm. Correggere i bordi con una spatola.
Ora cospargere con albicocche secche e uvetta in cima, cospargere di zucchero. Se vuoi che risultino come dei biscotti, puoi tagliarlo a triangolo già in questa fase.
Mettiamo in forno preriscaldato e inforniamo a 180° per 20 minuti, ora copriamo con un foglio e continuiamo a cuocere fino a cottura per altri 20 minuti circa.
Lo togliamo dal forno e lo tagliamo a triangoli.
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