I semplici modelli di torte fatte in casa sono perfetti per un tea party del fine settimana in famiglia. Il pan di spagna arioso e la panna acida lo rendono molto tenero e gustoso.
Preparare i modelli di torta è molto semplice e abbastanza veloce. I prodotti di cui hai bisogno sono i più semplici e convenienti. Un punto culminante speciale di questa torta è che è cotta con decorazioni a motivi geometrici. Ciò significa che non è necessario indovinare come decorare il dolce prima di servirlo, perché è già bello.
Tali torte fatte in casa possono diventare un vero toccasana prima dell'arrivo inaspettato degli ospiti.
Assicurati di salvare questa ricetta della torta fatta in casa, verrà sicuramente in tuo soccorso più di una volta!
Ingredienti:
(per forma 21 cm)
Biscotto:
- uova - 4 pezzi
- farina - 110 g (4 cucchiai. l. con una diapositiva)
- zucchero - 80 g (4 cucchiai. l.)
- sale - un pizzico
- cacao - 1 cucchiaio. l.
- lievito in polvere - 1 cucchiaino l.
Crema:
- panna acida 20% - 200 ml
- zucchero - 3 cucchiai. l.
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa prepariamo l'impasto.
Dividere con cura 4 uova in tuorlo e albume. Versare i tuorli in un bicchiere, e gli albumi in una ciotola pulita e sempre asciutta.
Iniziare a montare i bianchi e aggiungere gradualmente 4 cucchiai. l. zucchero, questo è circa 80 g. Montare i bianchi con lo zucchero fino a ottenere una schiuma forte e stabile.
2. Quando gli albumi saranno già montati, aggiungete i tuorli uno per uno e sbattete ancora, ma non per molto.
Qui aggiungiamo l'estratto di vaniglia o lo zucchero vanigliato all'impasto e mescoliamo ancora un po'.
3. Setacciare 4 cucchiai nell'impasto attraverso un setaccio. con un mucchio di farina, sono circa 110 g e versare qui 1 cucchiaino. l. lievito in polvere.
Non mescoliamo tutto per molto tempo.
4. Selezioniamo 4 cucchiai dall'impasto preparato. impasto e metterli in una ciotola a parte.
5. Versare 1 cucchiaio attraverso un setaccio. cacao. Mescolare delicatamente con un cucchiaio.
6. Mettere l'impasto bianco in uno stampo, il cui fondo è ricoperto di carta da forno. Il diametro del mio stampo è di 21 cm.
Livellare l'impasto in forma.
7. Metti la pasta al cioccolato sopra. Metti sei cerchi in un cerchio con un cucchiaio.
Facciamo modelli in ogni cerchio con uno stuzzicadenti. Immergere lo stuzzicadenti nell'impasto al di fuori del cerchio di cioccolato e portarlo al centro. Non è necessario pulire lo stuzzicadenti. Questo crea modelli più belli.
8. Mettere il biscotto in forno preriscaldato a 180 gradi. Inforniamo per circa 35 minuti.
Il biscotto è cotto, lasciarlo sul tavolo fino a quando non si raffredda completamente.
9. Preparazione della crema.
Prendiamo 200 ml di panna acida e vi versiamo 3 cucchiai. Sahara. Mescoliamo tutto. Io uso panna acida al 20% di grassi.
10. Il biscotto è già freddo. Con un coltello attraversiamo i lati della forma e la estraiamo dalla forma.
Tagliare il biscotto per il lungo in due parti approssimativamente uguali.
11. Applicare circa metà della panna acida sulla torta inferiore. La seconda parte viene applicata alla torta superiore. La panna acida, grazie all'aggiunta di zucchero, è diventata ancora più sottile e saturerà bene il biscotto.
12. Metti insieme le torte. Lasciare macerare in frigorifero per un paio d'ore. L'ho lasciato durante la notte.
La torta PATTERN si è rivelata molto tenera e incredibilmente gustosa. Si prepara facilmente e abbastanza velocemente. La panna acida permea perfettamente il biscotto e i motivi sul biscotto ti permetteranno di non pensare a decorare la torta.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com