Ciao a tutti! Mi chiamo Natalia e sono felice di darti il benvenuto sul mio canale Tasty Simply Fast!
Oggi voglio invitarvi a preparare un delizioso dessert al cioccolato.
Dessert al cioccolato senza farina, senza uova, senza panna, senza burro, senza gelatina - una ricetta sul canale Tasty Simply Fast
Il dolce è facile e semplice da preparare, senza panna, senza burro, senza farina, senza uova e senza gelatina.
Il dolce ha una morbida base al cioccolato e noci e la delicatissima crema al cioccolato. Gli amanti del cioccolato adoreranno il dessert!
Una video ricetta passo passo può essere vista nel mio video qui sotto.
Cuciniamo
Prepara immediatamente le arachidi o le noci.
- macinare 140 grammi di arachidi tostate in un frullatore o in un mortaio. Le arachidi in questa ricetta possono essere sostituite con le noci che ti piacciono.
Dessert al cioccolato senza farina, senza uova, senza panna, senza burro, senza gelatina - una ricetta sul canale Tasty Simply Fast
Prepariamo subito anche la forma in cui formeremo il dolce.
- Metto la carta pergamena sul piatto, installo una forma staccabile, copro i bordi della forma con del nastro di teflon. È possibile utilizzare un foglio di acetato o carta pergamena al posto del nastro in teflon
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Facciamo una crema al cioccolato
- versare 360 grammi di latte condensato nella padella
- aggiungere un quarto di latte del volume totale, in totale abbiamo bisogno di 360 grammi (ml) di latte
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Mescolare fino a che liscio.
- aggiungere 80 grammi o 8 cucchiai. cucchiai senza cima di cacao. Mescolare fino a che liscio
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- versare il restante latte, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo e mettere a cuocere sul fuoco. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente con una spatola
- portare a ebollizione la massa e ridurre al minimo il fuoco. Continuiamo a cuocere a fuoco minimo, mescolando continuamente con una spatola, la massa dovrebbe bollire leggermente. Far bollire per 5-6 minuti e togliere dal fuoco
- aggiungere subito alla massa di cioccolata calda 200 grammi di cioccolato fondente tritato con un contenuto di cacao del 50%
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- mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo, il cioccolato dovrebbe sciogliersi completamente
La crema al cioccolato è pronta.
- direttamente a 140 grammi di arachidi tritate
- aggiungere 200 grammi di crema al cioccolato calda. Se cucini senza squame, questo è circa un quarto della crema del volume totale.
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- mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, questa sarà la base del dolce. Spostiamo la base nello stampo e la livelliamo uniformemente
Dessert al cioccolato senza farina, senza uova, senza panna, senza burro, senza gelatina - una ricetta sul canale Tasty Simply Fast
- versare un'altra crema di cioccolata calda sulla base. Se ci sono piccole bolle d'aria sulla superficie della crema, possono essere accuratamente forate con un bastoncino di legno.
- togliamo il dolce in frigorifero finché non si solidifica e si raffredda completamente, per circa 6-8 ore. Di solito pulisco di notte
Dessert al cioccolato senza farina, senza uova, senza panna, senza burro, senza gelatina - una ricetta sul canale Tasty Simply Fast
- Rilasciamo il dessert finito dalla forma e dal nastro di teflon. Cospargete il dolce con del cacao setacciato sopra
Dessert al cioccolato senza farina, senza uova, senza panna, senza burro, senza gelatina - una ricetta sul canale Tasty Simply Fast
Adoro questo dolce e vi consiglio di cucinarlo!
Il dolce ha una delicata crema al cioccolato che si scioglie in bocca, che si sposa armoniosamente con uno strato di cioccolato e noci.
Dessert al cioccolato senza farina, senza uova, senza panna, senza burro, senza gelatina - una ricetta sul canale Tasty Simply Fast
Gli ingredienti sono calcolati per un dolce di 15 x 15 cm, alto 4 cm e del peso di 1000 grammi.
Dolce al cioccolato
- 360 grammi (ml) di latte
- 80 grammi (8 cucchiai. cucchiai senza coperchio) cacao
- 360 grammi di latte condensato
- 200 grammi di cioccolato fondente con il 50% di cacao
- 140 grammi di arachidi tostate
spolverata
- Cacao