Ciao a tutti! Mi chiamo Natalia e sono felice di darti il benvenuto sul mio canale Tasty Simply Fast!
Oggi voglio invitarvi a cucinare una deliziosa torta di mele. La torta è molto gustosa, moderatamente dolce, ha un impasto tenero e un ripieno di mele molto aromatico e succoso.
Potrebbe sembrare Charlotte in apparenza, ma questa non è Charlotte.
Una video ricetta passo passo può essere vista nel mio video qui sotto.
Cuciniamo
- Lavate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette spesse circa 5 mm. Per il ripieno occorrono 400 grammi di mele, ovvero circa 4 mele di media grandezza
- Cospargere le mele tritate con 20 grammi o 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero e mescolare
- sciogliere 20 grammi di burro in una padella
- versate le mele in una padella e, mescolando di tanto in tanto, fate sobbollire le mele a fuoco medio per 5-8 minuti, a seconda del tipo di mela che avete. Ho stufato le mele per 5 minuti, se le tue mele sono invernali, dure, allora può essere un po 'più lungo. Le mele non dovrebbero cadere a pezzi
Alla fine aggiungiamo
- 1 ora un cucchiaio di zucchero vanigliato
- 1/3 h cucchiai di cannella
A piacere si possono aggiungere zucchero vanigliato e cannella.
- mescolare fino a che liscio e togliere dal fuoco. Mettiamo le mele su un piatto e le lasciamo in tavola, mentre prepariamo noi stessi l'impasto
Successivamente, l'impasto viene cotto abbastanza velocemente, quindi non dimenticare di accendere il forno e scaldare fino a 180 gradi.
Ho tutto il cibo a temperatura ambiente.
Versare nella ciotola
- 90 grammi o 4,5 cucchiai. cucchiai senza zucchero di canna
- 10 grammi o 2 cucchiaini. zucchero vanigliato
- un pizzico di sale
- 2 uova
- iniziamo a sbattere a bassa velocità del mixer, aumentando gradualmente la velocità al massimo. Il composto di uova si illuminerà, diventerà arioso e aumenterà di dimensioni di circa 2-2,5 volte
- versare 80 grammi o 8 cucchiai. cucchiai di olio vegetale. Mescolare alla massima velocità del mixer fino a che liscio
- versare 100 grammi o (ml) di latte a temperatura ambiente. Mescolare a bassa velocità del mixer fino a che liscio
- setacciare, aggiungere 180 grammi o 9 cucchiai. niente cucchiai ricoperti di farina di frumento
- 5 grammi o 1 cucchiaino pieno. un cucchiaio di lievito per dolci
- mescolare a bassa velocità del mixer, non a lungo, fino a che liscio
Faccio una torta in una teglia da 19 cm di diametro. Chiudo il fondo della forma con carta da forno, i lati della forma con del nastro di teflon.
Al posto del nastro adesivo potete utilizzare della carta da forno oppure ungere i bordi dello stampo con del burro e spolverare leggermente di farina.
- versare parte dell'impasto in uno stampo e livellare uniformemente
- metti le mele in cima in una riga
- versare un po' di impasto sulle mele
- mettere un'altra fila di mele sull'impasto
- versare le mele con l'impasto rimanente
- mettere le mele rimanenti sull'impasto
- togliamo di cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 50-60 minuti, il tempo di cottura dipende dalla grandezza della torta e dal vostro forno. La mia torta è stata cotta per 55 minuti
- Controlliamo la prontezza della torta con un bastoncino di legno, foriamolo nel mezzo, poiché il centro viene cotto per ultimo. Se lo stecco esce asciutto, senza residui di impasto umido, allora la torta è pronta
- lasciare raffreddare la torta nella forma per 10-15 minuti e rilasciarla dalla forma. Lasciare raffreddare la torta su una gratella a temperatura ambiente
- Cospargo la torta raffreddata di zucchero a velo
ingredienti progettato per la torta diametro 19 cm, altezza 5,5 cm, peso 850 grammi.
In 1 cucchiaio senza top - 20 grammi di farina, con top - 30 grammi di farina.
In 1 cucchiaio senza top - 20 grammi di zucchero, con top - 25 grammi di zucchero.
Impasto
- 2 uova
- 90 grammi (4,5 cucchiai. cucchiai senza coperchio) zucchero
- 10 grammi (2 cucchiaini cucchiai) zucchero vanigliato
- 80 grammi (8 cucchiai. cucchiai) olio vegetale
- 100 grammi (ml) di latte
- 180 grammi (9 cucchiai. cucchiai senza coperchio) farina di frumento
- 5 grammi (1 cucchiaino pieno. cucchiaio) lievito per l'impasto
- un pizzico di sale
Mele
- 400 grammi di mele senza torsolo
- 20 grammi di burro
- 20 grammi (1 m. cucchiaio senza coperchio) zucchero
- 5 grammi (1 cucchiaino. cucchiaio) zucchero vanigliato
- 1/3 h cucchiai di cannella