È molto semplice da preparare, ma che bontà! Questo, ovviamente, non è sottaceto o sottaceto, ma un piatto straordinario esce in 8-12 ore.
Ingredienti:
- 2 kg di cavolo cappuccio invernale (non giovane)
- 2 carote (medie)
- 3-4 spicchi d'aglio
Per la marinata:
- 150 ml di olio vegetale
- 150 ml di aceto 9%
- 2 cucchiai. l. sale con una piccola diapositiva
- 5 grani di pepe nero
- 3 piselli
- 2-3 foglie di alloro
- 0,5 l di acqua
Come cucinare:
1. Tritare il cavolo con un coltello speciale con un trituratore con tre lame di paglia. Potete usare anche un pelapatate, ne esce una buona cannuccia.
2. Pelare e grattugiare le carote.
Iscriviti a Appunti culinari su tutto
3. Sbucciare e tagliare l'aglio a fettine.
4. Mescolare il cavolo con le carote e l'aglio in una ciotola. Metti tutto ben stretto in un barattolo o contenitore pulito.
5. Β Versare l'acqua dal contenitore, aggiungere olio e aceto. Aggiungere sale e condimenti.
6. Far bollire la marinata per 5 minuti e versare la marinata bollente sul cappuccino. Non mescolare! Non mettere in frigorifero. Coprire con un piatto e lasciare in cucina tutta la notte o almeno 8 ore.
Quindi riorganizzalo in frigorifero e puoi aiutarti. Facoltativamente, la ricetta può essere ampliata con peperoni, mele acide o barbabietole.
__________________________________________________________________________
Questo articolo è di Pulse - >>> il mio canale su👉 IMPULSO - entra!
Ti è piaciuto l'articolo?
iscriviti al canale "Note culinarie su tutto"
Non è difficile per te, ma sono contento!
Grazie per aver letto fino alla fine!