Non tutti amano le polpette, ovviamente, ma quasi tutti. La cosa principale è che sono cucinati deliziosamente. E ci sono tante ricette “gustose”. Per tutti i gusti. Ci sono polpette in diverse versioni di salsa cremosa, ci sono - in diverse versioni di salsa di pomodoro. Ci sono polpette su un cuscino di verdure e ce ne sono di con additivi.
Quello in cui sono bravi è che sono universali!
E puoi usare qualsiasi carne macinata, dal petto di pollo macinato alle opzioni molto esotiche. E i condimenti possono rendere la stessa carne macinata completamente diversa ...
In generale, sto finendo di cantare un'ode alle polpette, mettiamoci al lavoro.
Questa opzione è toscana. Perché toscano? Beh, non lo so, è scritto così. Forse a causa del formaggio.
Prendiamo:
- 500 grammi di carne macinata per i vostri gusti. Si scopre molto bene quando si avvia carne macinata - filetto di pollo di tacchino.
- 1 lattina di pomodori nel loro stesso succo. Puoi prendere quelli freschi, ma quelli in scatola sono più rilevanti ora (i prezzi sono già aumentati drasticamente);
- 100 ml di panna 20% di grassi (o anche superiore)
- 2-3 cucchiai di una miscela di erbe italiane
- Sale-pepe-aglio a piacere
- Bene, mozzarella - duecento grammi.
Come cuciniamo:
Mescolare la carne macinata con sale, aglio (se piace), pepe. Impastare bene e anche sbatterlo leggermente (gettarlo in una ciotola) in modo che la carne macinata diventi liscia e senza vuoti d'aria.
Produciamo polpette di carne macinata, disponiamo una teglia.
Sbucciare i pomodori, tagliarli a pezzi. Mescolare con succo, panna. Aggiungere una miscela di erbe aromatiche, sale e pepe. Farcire le polpette con questo composto.
Poi tagliamo la mozzarella e la mettiamo a pezzi sopra le polpette nel sugo.
Lo mandiamo al forno a 160 gradi per trenta o quaranta minuti.
Buon appetito!